海珍品育苗业是獐子岛渔业产业链中的源头产业，直接关系着公司养殖产量及养殖质量。 因此，公司十分重视育苗环节优良种苗的培养。 公司通过自主研发和与国内外科研院所合作研发相结合的方式，开展“良种工程”，提高公司育苗的技术水平和苗种的质量 。 2004 年公司就被辽宁省海洋与渔业厅确定为省级水产原良种场。 2006 年 1 月，公司投巨资建设的国家级虾夷扇贝原良种厂正式投产，公司的苗种产业向规范化、规模化发展。其中，公司与中国科学院海洋所等机构联合研究的“皱纹盘鲍杂交育种技术及其养殖工艺体系”被评为 2007 年国家科技进步二等奖。目前，公司正在与中国水产科学研究院、中国科学院海洋所、大连水产学院等国内外科研机构开展虾夷扇贝、栉江瑶和硬壳蛤等品种育苗技术研究。另外，经过公司技术人员多年的研究和实践，公司在自然采苗上取得重大突破，确保了苗种的优良品质。
　　 ①虾夷扇贝
　　 每年的 1-2 月份进行饵料培育、选择优质种贝，在育苗室内经过人工加温，取得成熟精、卵，经人工授精后孵化成幼苗并附着在聚乙烯网片上成长为稚贝， 4 月份将附着在网片上的稚贝装在网眼很细的网袋中，转移至海上台筏暂养，到 6 月份其规格长至 0.5 厘米，再装到虾夷扇贝暂养笼中暂养， 11 月下旬虾夷苗规格达到 3 厘米以上，可以转入养殖过程。
　　 ②刺参
    每年的 5-6 月份选择优质种参，在育苗室内通过人工加温刺激产卵，获得受精卵，经孵化形成幼苗并附着在波纹板，投放藻类饵料培育暂养， 11 月下旬海参苗规格达到每头 1 克以上，转给养殖企业进入底播增殖程序。
　　 ③鲍鱼

　　 每年年初选择优质种鲍在育苗室内暂养，经过人工加温刺激产卵，获得受精卵，经孵化形成幼苗并附着在波纹板上，投放饵料培育暂养， 11 月份将鲍鱼苗转海上暂养，到翌年 4 月份将规格在 3 厘米以上的苗种转给养殖企业底播及浮筏养殖。
　

（1）实现“靠海养人”向“靠人养海”转变。公司组织完成了对养殖海域养殖容量和生态容量的调查，每年投入大量人力物力财力对生态环境进行呵护，做到“耕海万顷、养海万年”。采取以建设藻场为重点的海底生态建设，每年仅人工海礁投放资金就超过 500 余万元；

（2）实现“浮筏养殖 ” 向 “ 底播增殖 ” 生态养殖模式转变。底播增殖使得海珍品在较深的海底生长、生长过程接近自然生长状态，因此，产品具有天然、无污染的特点。公司已形成了底播虾夷扇贝、海参、鲍鱼、海胆、海螺、浪蛤等海珍品规模化养殖， 滚动收获面积达 30 余万亩；

（3）实现“粗放式经营“向“集约化经营”转变。公司依靠科技对确权海域的增殖开发深度已超过 40 米，养殖区域从内湾延展到了深海，养殖品种也从单一的、附加值低的品种向多品种、附加值高的海珍品转变。公司每年向海底自然投苗超过 20 亿枚，价值达 1 亿元，确保海洋生态平衡。

同时，公司实施了海洋生态环境预警系统， 2005 年公司投资 200 余万元，建立了海洋生物实验室和建造了一艘监测船，每半个月对所辖增养殖海域的水质、微生物等指标进行一次全面检测； 5 月至 9 月高温期间，每月由国家赤潮生物监测中心对可能出现的有毒浮游生物、贝毒素、污染物等进行两次跟踪监测。到目前为止，公司环境水质监测制度建立率达到 100%

    1 、永祥水产品公司占地面积 18000 平方米 ，加工冷藏库容量 1200 吨。公司引进了完善的质量管理体系，通过了 ISO9001 国际质量管理体系认证，获得了欧盟成员国出口水产品资格。主要品种为单冻半壳贝、柱连籽、虾夷贝柱及海湾贝柱等。

    2 、永盛水产有限公司占地面积 14000 平方米 ，库容量 300 吨。主要品种为单冻半壳贝、柱连籽、虾夷贝柱、海湾贝柱及冻煮虾夷贝等。公司一年的加工量合计 1170 吨。

    3 、荣成食品有限公司建筑面积 17330 平方米，主要从事以来料为主的水产品精深加工，年加工成品能力 5000 吨。

    4 、海胆食品公司地处大连市甘井子区大连湾镇，库容量 1000 吨，主要以加工海胆成品，海胆水袋、鱼食、半壳贝及海湾贝柱为主。原料来源于自产及外购。在加工能力及加工时间方面，海胆公司一年可加工成品 785 吨。

    5 、金贝广场 是獐子岛渔业投资兴建的大型多功能贝类综合加工交易中心，总占地面积约 3 万平方米，总投资 1.2 亿元。其中 , 暂养净化区 有 36 个暂养池，日暂养存量 200 吨，日净化能力 100 吨。 即食产品加工区 日加工能力 5 吨，年加工能力 1500 吨。

    6 、大连海石公司是獐子岛渔业的控股子公司，总占地 12000 平方米，工厂年加工原料能力为 12000 吨，冷库冷藏量为 2000 吨 / 次，年发货量为 6000-8000 吨 / 年。

    7 、大 连翔祥食品有限公司是由大连獐子岛渔业集团股份有限公司与双日株式会社共同出资成立的中日合资经营企业。超低温冷冻仓库的冷藏存储能力为 2000MT （总额），年加工生产能力可达 3600 吨，是在中国唯一一家引进真正的日本技术的从事超低温金枪鱼的加工和销售的企业。

公司引进了完善的质量管理体系，通过了 ISO9001 国际质量管理体系认证和 HACCP 认证，即食产品获得了 QS 认证。                

    大连獐子岛渔业集团股份有限公司已经形成鲜活品、冻品、调理食品、即食产品等多个产品品系，销售网络已经覆盖了国内主要大中型城市， 优质的产品和服务赢得了消费者和经销商的广泛好评，销售额度稳步攀升。其中 底播虾夷扇贝占国内同类产品销售份额的 70% 以上。獐子岛渔业还是东北第一家金枪鱼加工企业，产品占中国市场份额的 70% 。

    獐子岛渔业在具备完善的国内销售网络的同时积极开发国际市场，公司生产的扇贝、鱿鱼、虾和鱼类等加工品 远销美国、日本、欧盟、澳大利亚、新西兰、韩国、加拿大等国家和地区，深受当地消费者欢迎。为了加快国际化进程，公司于 2008 年先后在美国和香港设立了子公司，积极参与全球化竞争，树立中国水产品的良好国际形象。 公司还是中国规模最大的海胆加工企业，占中国出口到日本市场海胆总量的 70% 。