1.为何没有新的竞争者加入：
千万元的设备成为门槛
    獐子岛美味海参推向市场已经有两年时间了，如此受市场追捧的产品为何一枝独秀？为何没有更多的人参与竞争？王宇的表情中透出一种神秘的微笑。“这套设备就是门槛，将很多的竞争者挡在了门外。”其实，獐子岛美味海参的生产设备总价格就高达1800万元，这在国内水产品行业是绝无仅有的。
    价值1000多万元的新含气调理生产线是从日本进口的，在国内，一些大的肉类厂觊觎很多年都很少有人舍得上这种设备，在水产品行业，这种设备更是凤毛麟角。不仅如此，价值500多万元的包装设备是从德国进口的国际上最先进的食品包装设备。“海参从上一条生产线上下来后，水分已经被蒸发，只留有少许为口感需要自身保留的水分，然后进入包装设备。包装时，设备会向海参袋内冲入少许氮气，以保证海参的形体不变，刺不倒，而一般的食品包装设备都是真空包装，会将海参的刺压倒。”由于设备的原因，美味海参的保质期可以达到半年，而一般的即食海参只能保质三个月。
2.为何不叫“即食海参”？
为了有效区隔
    为了让海参吃起来简单，又能让消费者看到海参的形体，商家之前已经想过很多办法，即食海参也算一项发明，即把盐渍海参发制后，装入袋中。在美味海参诞生时，即食海参也大有市场。
    从这一点来说，尽管在加工工艺上存在着天壤之别，美味海参似乎也算是即食海参的一种，那么“美味海参”为什么没有叫“即食海参”呢？“之所以没有叫‘即食海参’，还是为了告诉消费者，美味海参与‘即食海参’的差异。市场上传统的‘即食海参’由于原料来自于盐渍海参，经发制后装袋，保质期短，含有大量水分，海参形体大，无海参的鲜味，而獐子岛开发的这一品种由于选料来源于活体海参，水分经过设备蒸发处理，形体小，经过调味，既保留了海参的原味，又有调制的酱香味，与传统即食海参具有本质的区别，为了市场区隔，就叫了今天的这个名字。”王宇为记者解释了这个疑问。